2025年11月23日，正值初冬时节，文水老促会班子成员走进山西省文水县西韩村工业园区——山西宗酒酒业股份有限公司参观调研。

一进园区，“清香致远，香飘世界，开拓创新，聚势共享”十六个大字，引人注目，令人惊叹。再往里走，一池竹子笔直挺拔，像一个个不服输的战士，成了冬日里一抹灵动的绿；一株枫树翩翩起舞，仿佛一团火焰，成了冬日里一抹诗意的红。

公司董事长岳宝文热情接待，亲自引领我们参观了公司的文化展厅、蒸馏车间、发酵车间、成品灌装车间。随着参观以及岳董的讲解，我们一行人犹如醍醐灌顶豁然开朗，恰似甘露洒心心悦诚服。

文水自古出佳酿，美酒飘香远流长。让我们穿越时空，去见证历史。尧十三岁封于陶，就是今天的文水平陶村。他在位期间，集能工巧匠，采五谷精华，酿喷香美酒，被誉为酒祖。1981年文水上贤村出土“汉代青铜蒜头扁壶”里面存有清澈的酒体。可见，汉朝文水就有了高超的酿酒技艺。唐朝时，武则天随高宗回乡省亲宴请亲朋故旧，有人献上家乡美酒，则天饮后拍案叫绝，于是钦定为宫廷御酒。万里茶马古道、丝绸之路都留下了文水酒商的足迹。

文水境内文峪河、磁窑河、汾河三条河流穿境而过，水质好，高粱产量高又是酿酒顶级的原料，生产的酒曲十分优良。可见文水酿酒具有得天独厚的优势。所以在文水这片土地上，一直酒旗飘飘，酒坊星罗棋布，而岳氏宗酒历经浮沉，经过四代人的传承、创新，终于在众多白酒企业中脱颖而出，一枝独秀，成了领军企业。

民国时期，第一代宗酒创始人岳岐山，从小聪明，虚心好学，向文水酿酒师傅学，向杏花酿酒师傅学，兼容并包，创立了“岳氏古法工艺”，于1921年在文水西韩村创办了“岳氏烧酒坊”。醇香绵柔，门庭若市。

上世纪50年代，第二代岳岐山之子岳凝贵，在父亲的熏陶下掌握了岳氏古法工艺的精髓。但由于历史原因，“岳氏烧酒坊”停止了营业。后来，西韩村创办了集体酒厂，父子俩均被聘请为酿酒大师傅。

上世纪80年代，第三代岳宝文不仅传承“岳氏古法工艺”，还结合现代酿酒设备，创立了“宗酒古法工艺”新标准，创办了“西韩晋仙泉酒厂”，后改名“山西宗酒酒业有限公司”。他技术上，一丝不苟，精益求精；经营上，诚实守信，开拓创新。在他的带领下，公司获得了省级“技术研发中心”称号，多次被评为县、市、省级先进企业，取得了出口食品生产企业资质。2024年岳宝文被评为“山西省酿酒大师”“山西省食品工业四十年杰出人物”“2024年中国酒业工匠之星”。

新时代，第四代岳宝文之子岳志伟，自幼耳濡目染，大学又系统学习了食品科学与工程专业，在传承宗酒古法工艺的基础上，立足科学，融贯古今，大胆创新，引领公司新开发了沉香酒、铁皮石斛酒，口碑极佳。公司旗下的山西雪莱食品有限公司被认定为“山西省产业化龙头企业”。公司在2022、2023、2024连续三年荣获吕梁市“十朵小金花企业”称号。2023年宗酒被认定为“三晋老字号”，评为省级非物质文化遗产，荣获“吕梁清香型白酒清樽奖”“山西清香型白酒新锐品牌”。岳志伟也被当选为“文水县第十七届人大代表”，荣获“2024年山西食品工业四十年优秀青年管理者”称号。这些荣誉的取得奠定了企业迈向行业顶峰的基石。

“登白酒行业高峰，铸千年不朽传奇。宗酒佳酿，清香品牌，香飘世界，引领全球。筑一流卓越产业集群，成行业典范创新标杆。”这是宗酒酒业的宏伟愿景。

那么宗酒酒业为什么能有如此自信？

纵观历史，从1921年—2025年，历经一个多世纪，岳氏四代人百年传承，守正创新，酿造美酒。宗酒的家族创业史，让他们自信十足。宗酒地处中国白酒发源地，黄金酿酒带。优越的环境让他们自信满满。原产优质的粮，强壮顺时的曲，甘甜洁净的水，质良卫生的器，精准的温度，精湛的工序，柔润的内缸。宗酒的品质让他们自信。生产上，集制曲、酿造、成装、销售、OEM为一体，全产业链覆盖；生态上，集种植、原酒加工、文化旅游、原酒储存、产余养殖，全生态链覆盖；规模上，打造19214口地缸，成了亚洲最大的单体地缸发酵车间，发明了全自动古法酿造车间，建立了完备的生产管理体系。宗酒业务遍及各大城市，并与许多名酒深度合作，成为名酒厂的坚强后盾；公司产品，遍布全国，远销美国、韩国、加拿大、新加坡以及欧洲等地。宗酒市场备受青睐，宗酒发展一日千里，让他们信心百倍。2024年中国商务部认定山西宗酒酒业有限公司为“中华老字号”，成了吕梁清香白酒产区的一张金名片。企业的高端品牌让他们更加自信。

正可谓千年酒都孕育岳氏古法，融贯古今四代传承雕琢一杯美酒，守正创新立中华老字号，荣耀百年。

参观结束了，但在我们心中那十六个大字，那一抹绿，那一抹红，变得更加闪亮，更加浓绿，更加红火！（文水县老促会办公室副主任黄宝星）